Boissons pour régime cétogène : lesquelles choisir pour rester en cétose ?

Adopter un régime cétogène implique de choisir judicieusement ses boissons pour maintenir la cétose, ce processus métabolique où le corps brûle des graisses plutôt que des glucides pour produire de l’énergie. Alors que l’eau et le thé non sucré restent des options évidentes, d’autres choix peuvent se révéler plus complexes.

Les amateurs de café peuvent se tourner vers le fameux ‘bulletproof coffee’, enrichi de beurre ou d’huile de coco, pour un apport énergétique sans glucides. Les boissons à base de lait végétal non sucré, comme le lait d’amande ou de coco, sont aussi d’excellentes alternatives. Quant aux adeptes de smoothies, ils doivent privilégier des recettes à base de légumes verts et de baies, qui sont pauvres en sucre mais riches en vitamines.

A lire en complément : Quel est le dessert qui fait le moins grossir ?

Comprendre le régime cétogène et la cétose

Le régime cétogène repose sur une réduction drastique de l’apport en glucides et une augmentation de la consommation de lipides. L’objectif est d’amener le corps à un état de cétose, où il puise son énergie principalement dans les graisses, produisant alors des corps cétoniques.

Les bases du régime cétogène

• Réduction des glucides : moins de 50 grammes par jour
• Augmentation des lipides : environ 70-75 % de l’apport calorique total
• Protéines modérées : environ 20-25 % de l’apport calorique total

La production de corps cétoniques survient lorsque le corps manque de glucides et commence à décomposer les lipides pour obtenir de l’énergie. Ce processus, appelé cétose, devient la principale source d’énergie du corps.

A découvrir également : Les bénéfices des légumes pour perdre du poids facilement

Avantages et effets secondaires

• Perte de poids rapide
• Stabilisation de la glycémie
• Amélioration des fonctions cognitives

Des effets secondaires peuvent survenir, notamment la ‘grippe céto’, caractérisée par une fatigue et des maux de tête en début de régime. Pour atténuer ces symptômes, il faut rester bien hydraté et consommer suffisamment de sels minéraux.

Pour approfondir votre compréhension de ce régime, consultez la section  ».

Les boissons à privilégier pour rester en cétose

Lorsqu’il s’agit de choisir des boissons compatibles avec le régime cétogène, il faut se concentrer sur celles qui ont une faible teneur en glucides. Les options suivantes peuvent vous aider à maintenir un état de cétose :

Les alcools forts

Les alcools forts tels que le whisky, la vodka, le gin et le rhum contiennent peu ou pas de glucides. Consommez-les purs ou avec des mélanges sans sucre comme l’eau gazeuse ou les sodas sans sucre.

Les vins secs et les vins mousseux bruts

Les vins secs et les vins mousseux bruts sont aussi de bonnes options. Ils contiennent généralement moins de glucides que les vins doux ou les liqueurs. Par exemple :

• Vin rouge sec : environ 2-3 grammes de glucides par verre
• Vin blanc sec : environ 1-2 grammes de glucides par verre
• Champagne brut : environ 1 gramme de glucides par verre

Les boissons non alcoolisées

Pour les boissons non alcoolisées, privilégiez l’eau, les tisanes, le thé et le café sans sucre. Les eaux infusées aux fruits sans sucre ajouté peuvent aussi être une alternative rafraîchissante. Pour plus de détails sur les boissons adaptées, consultez la section  ».

Garder une hydratation adéquate est fondamental lorsque vous suivez une alimentation cétogène. Les sels minéraux et les électrolytes jouent un rôle clé dans le maintien de l’équilibre électrolytique, surtout en période de transition vers la cétose.

Les boissons à éviter en régime cétogène

Certaines boissons sont à proscrire si vous souhaitez rester en cétose. La consommation de ces liquides peut facilement vous faire dépasser votre quota quotidien de glucides, compromettant ainsi votre état de cétose.

Bières

Les bières contiennent une quantité significative de glucides, souvent entre 10 et 15 grammes par verre. Leur consommation doit donc être limitée, voire évitée, pour maintenir un régime cétogène strict.

Softs sucrés

Les softs sucrés comme les sodas, jus de fruits industriels et boissons énergétiques sont bourrés de sucre. Une seule canette de soda peut contenir jusqu’à 40 grammes de glucides, ce qui est incompatible avec un régime cétogène.

Vins doux et liqueurs

Les vins doux et les liqueurs sont aussi à éviter. Ces boissons contiennent beaucoup de glucides, souvent plus de 20 grammes par verre. Leur teneur en sucre élevée rend difficile le maintien de la cétose.

Sangria

La sangria, avec ses fruits ajoutés et son sucre, est une autre boisson à éviter. Sa teneur en glucides est bien trop élevée pour un régime cétogène, souvent dépassant les 30 grammes par verre.

• Bières : 10-15 grammes de glucides par verre
• Softs sucrés : jusqu’à 40 grammes de glucides par canette
• Vins doux et liqueurs : plus de 20 grammes de glucides par verre
• Sangria : plus de 30 grammes de glucides par verre

Choisissez vos boissons avec soin pour ne pas compromettre votre état de cétose. Évitez les bières, les softs sucrés, les vins doux, les liqueurs et la sangria.

Conseils pratiques pour choisir vos boissons céto-compatibles

Alcools forts et vins secs

Les alcools forts comme le whisky, la vodka ou le gin sont des options intéressantes car ils contiennent peu ou pas de glucides. Ils sont donc parfaitement compatibles avec un régime cétogène. Les vins secs et les vins mousseux bruts sont aussi de bons choix. Leur teneur en glucides est faible, avec généralement moins de 2 grammes par verre.

Hydratation et modération

Maintenez une bonne hydratation lorsque vous consommez de l’alcool. L’alcool impacte l’hydratation et peut provoquer une ébriété plus rapide. Buvez de l’eau entre chaque verre d’alcool pour compenser cette déshydratation. Le foie métabolise l’alcool en priorité, ce qui peut ralentir la décomposition des glucides et des lipides. Limitez donc la consommation d’alcool pour éviter de perturber votre état de cétose.

Boissons non alcoolisées

Pour les boissons non alcoolisées, préférez l’eau, le thé et le café non sucré. Les eaux aromatisées sans sucre et les boissons électrolytes sans glucides peuvent aussi être consommées. Ces options hydratent sans compromettre votre cétose.

• Alcools forts : whisky, vodka, gin
• Vins secs : moins de 2 grammes de glucides par verre
• Eaux aromatisées sans sucre
• Boissons électrolytes sans glucides